1. Introducció
La sucralosa en pols és una nova generació d'additius alimentaris dolços forts no nutritius. És el producte del més alt nivell d'investigació i desenvolupament d'edulcorants d'alta intensitat al món, amb un rendiment excel·lent. La seva dolçor és 600 vegades la de la sacarosa, i la seva dolçor és pura, i la seva corba característica de dolçor gairebé se solapa amb la de la sacarosa.
2. Avantatges
2.1. La sucralosa en pols té una alta seguretat i no té efectes secundaris. El valor d'AD és de 15 mg/kg.
2.2. La dolçor de la sucralosa és relativament alta, unes 600 vegades la de la sacarosa, que és més alta que la de l'aspartam, i la seva pròpia dolçor és relativament pura, sense l'amargor de la sacarosa.
2.3. És de naturalesa relativament estable i el seu propi rendiment, no conté grups químics actius i no pot reaccionar químicament amb altres substàncies, de manera que es pot utilitzar en sistemes de processament d'ingredients alimentaris.
2.4. L'estabilitat química de la solució aquosa de sucralosa és alta, la dolçor de la solució aquosa no canviarà a alta temperatura i no reaccionarà químicament amb la proteïna i la pectina dels aliments.
L'excel·lent qualitat de la sucralosa pot representar el nivell més alt de desenvolupament d'edulcorant en l'actualitat, i la seva aplicació en els aliments és cada cop més extensa. Com a nova generació d'edulcorants d'alta intensitat, la sucralosa té àmplies perspectives d'aplicació a causa de les seves excel·lents característiques de rendiment.
3. Aplicacions
Actualment, la sucralosa en pols s'ha utilitzat en la producció de més de 500 tipus d'aliments, incloses begudes carbonatades, vi, conserves de fruites i verdures, productes de forn, en vinagre i productes lactis.
4. Diagrama de flux
Sacarosa més N,N-dimetilformamida → catàlisi → rectificació a pressió reduïda → cloració → refredament → neutralització → destil·lació → extracció → concentració → cristal·lització → sucralosa -6-acetat → ajust del valor del pH → eliminació del medi i impuresa → decoloració → concentració → cristal·lització→ recristal·lització→ assecat→ sucralosa
5. Estàndard de qualitat
Segons Enterprise Standard
Elements | Especificacions | Resultats |
Aparença | Pols cristal·lí blanc | Pols cristal·lí blanc |
Impuresa | Sense impureses visibles | Compleix |
Assaig | Superior o igual al 99.0 per cent | 99,9 per cent |
pH | 4.5-7.0 | 6.1 |
Humitat | Menor o igual a l'1.0 per cent | 0,6 per cent |
Com | Menor o igual a 0,5 ppm | <> |
Pb | Menor o igual a 0,5 ppm | <> |
Recompte total de plaques | Menor o igual a 1000 ufc/g | <100cfu> |
Llevat i motlle | Menor o igual a 100 ufc/g | <50cfu> |
E.Coli. | Negatiu | No detectat |
Salmonel·la | Negatiu | No detectat |
Conclusió | El producte compleix amb Enterprise Standard. | |
6. Mètode d'anàlisi
MOA està disponible a petició.
7. Espectre de referència
8. Estabilitat i Seguretat
Estabilitat:
Estable en condicions adequades (temperatura ambient). La fitxa de dades d'estabilitat està disponible a la vostra sol·licitud.
Seguretat:
Segons l'avís GARS (generalment reconegut com a segur) dels EUA, és segur per a ús humà.
9. Comentaris dels clients
10. El nostre certificat
11. Els nostres clients
12. Exposicions
Etiquetes populars: sucralosa en pols 56038-13-2, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, millor, a granel, a la venda
