Introducció
La trehalosa en pols té tres isòmers òptics, que són , - Trehalosa (sucre de bolets), - Trehalosa (neotrehalosa) i , - Trehalosa (isotrehalosa). Només , - La trehalosa existeix en estat lliure a la natura, que es coneix comunament com a trehalosa. Existeix àmpliament en diversos organismes, inclosos bacteris, llevats, fongs i algues, així com alguns insectes, invertebrats i plantes, especialment en llevats. Els aliments fermentats com el pa i la cervesa i les gambes també contenen trehalosa.
Funció
A la indústria alimentària, la trehalosa s'està desenvolupant i estudiant per a diversos propòsits tenint en compte les seves funcions i característiques com la no reductibilitat, la retenció d'humitat, la resistència a la congelació-descongelació i la resistència a l'assecat, la dolçor d'alta qualitat i la font d'energia. Els productes de trehalosa es poden aplicar a una varietat d'aliments i condiments, que poden millorar considerablement la qualitat dels aliments, augmentar la varietat d'aliments i promoure el desenvolupament de la indústria alimentària.
Les característiques funcionals de la trehalosa i la seva aplicació en els aliments:
(1) prevenir l'envelliment del midó
(2) prevenir la desnaturalització de proteïnes
(3) inhibició del deteriorament oxidatiu dels lípids
(4) correcció del gust
(5) mantenir l'estabilitat dels teixits i la conservació de verdures i carn
(6) una font d'energia duradora i estable
Aplicació
A causa de la funció biològica única de la trehalosa, el producte pot mantenir de manera efectiva la integralitat i l'estabilitat de la pel·lícula biològica, la proteïna i el pèptid actiu de la cèl·lula en situacions adverses. Per tant, els productes s'utilitzen àmpliament en diversos sectors industrials, com ara aliments, cosmètics, productes sanitaris, pinsos i agents biològics, etc.
Especificació
Prova | Especificacions | Resultat |
Assaig per HPLC: | Superior o igual al 99.0 per cent | 99,59 per cent |
Aparença: | Pols cristal·lí blanc | Compleix |
Residus de l'encesa: | Menor o igual a 0,05 per cent | 0,03 per cent |
Solubilitat: | Soluble en aigua | Compleix |
Pèrdua en percentatge d'assecat: | Inferior o igual a l'1,5 per cent | 1,1 per cent |
PH: | 5.0-6.7 | 6.0 |
Croma: | ＜0.1 | 0.096 |
＜0.05 | 0.035 | |
Metalls pesants PPM: | 10 ppm | Compleix |
Pb（mg/kg）: | Menor o igual a 0.1 | 0.1 |
Com（mg/kg）: | Menor o igual a 0.5 | 0.4 |
Coliformes fecals (MPN/100 g): | Negatiu | Negatiu |
Nombre total de bacteris (ufc/g): | Menor o igual a 300 | 290 |
Conclusió: | Conforme a les especificacions, a la casa |
Diagrama de flux
Mètode de proves
RMN
Qualificació
Després d'anys de producció, la nostra empresa ha obtingut la llicència de producció rellevant.
Detalls de la patent
Després d'anys de dur treball, Kono Chem Co., Ltd ha obtingut una sèrie de tecnologies patentades.
El següent és el número de patent:
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
Soci.
Hem establert relacions comercials amb Abbott, Unilever, Shiseido, KANS i SIMM, etc.
Opinions dels clients
Hem rebut molts elogis en altres plataformes i els nostres clients estan molt alleujats dels productes produïts per la nostra empresa.
Exposicions
La nostra empresa participa en diverses exposicions nacionals i estrangeres cada any i es comunica amb els clients cara a cara.
Etiquetes populars: trehalosa en pols, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, millor, a granel, en venda
