1. Introducció
El llevat en pols és un producte microbià molt utilitzat en els camps alimentari i industrial, compost principalment per miceli i espores. És un producte biològic fúngic que pot descompondre el sucre i produir diòxid de carboni durant el procés de fermentació. Té un paper important en la producció d'aliments i begudes, i també s'utilitza àmpliament en camps com ara tèxtil, farmacèutic, cerveseria, biotecnologia, etc. Aquest article analitzarà de manera exhaustiva els principis, funcions i aplicacions del llevat en pols.
El principi de llevat en pols es compon principalment de llevat oxidant i llevat reductor, tots dos bacteris Gram. En el procés d'elaboració d'aliments i begudes, el llevat en pols utilitza el sucre dels ingredients per generar energia i alliberar diòxid de carboni, fent que el procés de fermentació sigui més perfecte. També fa importants contribucions al gust i l'aroma dels aliments.
2.Diagrama de flux
3. Estàndard de qualitat
|
Elements |
Especificació |
Resultats |
|
Aparença |
Pols de color groguenc a marró groc |
Compleix |
|
Identificació |
Inactivitat, olor característica del llevat; cap impuresa externa evident |
Compleix |
|
Proteïna, percentatge |
Major o igual a 40,0 |
45. 1 |
|
Humitat, percentatge |
Menor o igual a 6.0 |
4.6 |
|
Ash, per cent |
Menor o igual a 8.0 |
6.9 |
|
Pb, mg/kg |
Menor o igual a 0.5 |
Compleix |
|
Com, mg/kg |
Menor o igual a 1.0 |
Compleix |
|
Hg, mg/kg |
Menor o igual a 0.3 |
Compleix |
|
Cd, mg/kg |
Menor o igual a 1.0 |
Compleix |
|
Recompte total de plaques, ufc/g |
Menor o igual a 3000 |
Compleix |
|
Coli Grup, MPN/ g |
Menor o igual a 0.3 |
Compleix |
|
Llevat i motlle, ufc/g |
Menor o igual a 50 |
Compleix |
|
Patogen |
Negatiu |
Compleix |
|
Conclusió |
Complir amb l'estàndard de la casa. |
|
4.Mètodes de prova
Mètode Kjeldahl
5.Funcions
El llevat en pols té les funcions següents:
5.1. Efecte de fermentació: la pols oriental és un agent de fermentació important que pot tenir un paper important en aliments i begudes com ara pa, vi, salsa de soja, cervesa, begudes, vi, etc., fent que aquests aliments i begudes tinguin un sabor i aroma ideals. .
5.2.Efectes nutricionals: el llevat en pols és una font rica de nutrients, amb alts nivells de proteïnes, aminoàcids, vitamines i minerals. Les vitamines del complex B són especialment abundants, juntament amb calci, ferro, zinc i altres oligoelements. Es pot utilitzar per complementar una dieta equilibrada, proporcionar energia i preservar la salut del cos humà.
5.3.Efecte antioxidant: el llevat en pols té efectes antioxidants, que poden prevenir l'envelliment i promoure la millora immune, protegint eficaçment la salut humana.
5.4.Efecte antioxidant: el llevat en pols té efectes antioxidants, que poden prevenir l'envelliment i promoure la millora immune, protegint eficaçment la salut humana.
6.Aplicació
El llevat en pols té diversos usos en diferents indústries, alguns dels quals són:
6.1.Elaboració de pa i pastissos: té un paper important en la producció de productes de forn com ara pa i pastissos, afavorint la fermentació dels aliments i millorant el gust i l'aroma dels aliments.
6.2.Indústria de la cervesa: té un paper important en l'elaboració de cervesa, vi i altres begudes alcohòliques, que poden millorar el contingut alcohòlic i el gust del vi i millorar-ne el sabor.
6.3. Additiu alimentari: el llevat en pols també s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària i es pot afegir a aliments com ara tofu, salsa de condiment, salsa de soja, etc. per ajudar a condimentar i augmentar el contingut nutricional.
6.4. Productes químics i cosmètics diaris: el llevat en pols també s'utilitza en bellesa, cura de la pell, cura de la salut i altres camps, sovint utilitzat en màscares facials, locions i altres productes.
6.5.Alimentació animal: el llevat en pols conté una gran quantitat de nutrients com ara aminoàcids i àcids nucleics, i és un additiu d'ús habitual en l'alimentació animal.
Indústria farmacèutica: el llevat en pols s'utilitza àmpliament en tecnologies de fermentació per fabricar teràpies biològiques com la insulina, vacunes i altres terapèutics.
En conclusió, el llevat en pols té nombroses funcions i beneficis que l'han convertit en un producte essencial en moltes indústries. Assegura la qualitat i el gust dels aliments i contribueix a la salut humana de diverses maneres.
6.Estudi d'estabilitat i seguretat
Hem fet molts estudis d'estabilitat i seguretat sobre aquest producte, segons dades d'estabilitat accelerada i a llarg termini, mostra característiques estables; Mostra resultats segurs.
7. Informe de prova de tercers
Vam fer diversos informes de proves de tercers per a aquest producte en els últims anys d'organitzacions com SGS, Eurofins, Pony, etc. Qualsevol dels vostres requisits de prova es pot realitzar aquí. Si us plau, envieu-me un correu electrònic si necessiteu detalls.
8.Certificació
Kono Chem Co.Ltd ha estat certificat per ISO9001:2015 per un organisme de certificació autoritzat
9.Clients principals
Kono Chem Co.Ltd s'ha convertit en un membre important en el subministrament de llevat en pols als fabricants mundialment famosos d'aliments, productes farmacèutics i cosmètics
10.Exposicions
Sempre assistim a fires com CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West i expandim el nostre mercat a racons del món, i desitgem molt que la gent del món pugui beneficiar-se de Kono Chem Co.Ltd.
11. Comentaris dels clients
Tenim un magatzem dels EUA a Miami i un magatzem de la UE a Itàlia, tenim botigues en línia a Alibaba, que poden garantir la comoditat de la transacció, aquestes estratègies també van ser ben acollides pels nostres clients.
Etiquetes populars: llevat en pols, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, millor, a granel, a la venda
