Proteïna de cacauet
Introducció
La proteïna de cacauet s'extreu dels cacauets d'alta qualitat, utilitzant la producció a baixa temperatura de pols de proteïna de cacauet i la tecnologia de producció industrial d'oli de cacauet fragant refinat en una mena de desnaturalització tèrmica no proteica, alt valor nutricional de proteïnes vegetals. Conserva completament els nutrients dels cacauets, té un alt valor de proteïna soluble i NSI, bona solubilitat en aigua, blancor, sabor lleuger, olor de fragància específica de cacauet, valor nutricional comparable a la proteïna animal, ric en un gran nombre d'aminoàcids essencials, vitamines, Els oligoelements i els minerals tenen una taxa d'utilització efectiva del 98%, són fàcils de digerir i absorbir pel cos humà i contenen menys factors antinutricionals que la soja. És un nutrient natural amb baix contingut en sucre, baix en greixos, sense colesterol i alta nutrició.
Diagrama de flux
Especificació
Prova | Especificacions | Resultat |
Assaig | Proteïna ≥70% | 71.0% |
Aparença | Pols de color blanc brut a groc clar | Pols blanquinós |
Olor& gust | Característiques | Compleix |
Mida de malla | 100% passa 80 malla | Compleix |
Pèrdua en l'assecat | ≤5.0% | 4.3% |
Cendra | ≤5.0% | 4.1% |
Metalls pesants | ≤10 ppm | & lt;10 ppm |
Microbiologia: | ||
Recompte total de plaques | ≤1000 ufc/g | 100 ufc/g |
Llevat& Motlle | ≤100 ufc/g | 55 ufc/g |
E.Coli | Negatiu | Compleix |
S. Aureus | Negatiu | Compleix |
Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
Conclusió | D'acord amb les especificacions, a casa |
Funció
La proteïna de cacauet en pols es pot utilitzar com a suplement nutritiu.'és ric en 8 aminoàcids essencials del cos humà; Conserva tot el valor nutricional dels cacauets.
És fàcil de digerir i absorbir pel cos humà, i té una bona activitat de gelificació, escuma, emulsionant, etc.
Aplicació
Es pot utilitzar com a additiu alimentari.
Quan s'afegeix a fideus i bollos al vapor, pot millorar el valor nutricional i fer que l'estructura del producte sigui voluminosa, suau i voluntària.
Pot augmentar la voluntat de la massa, no és fàcil de trencar, el producte és suau i ajustat i té un bon gust.
Etiquetes populars: proteïna de cacauet, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, a la venda
