Proteïna de llavors de gira-sol ecològica
Introducció
La proteïna de llavors de gira-sol és un extracte de llavors de gira-sol desgreixades eliminant la closca, l'àcid clorogènic, l'àcid cafeic i altres compostos d'àcid fenòlic. El seu component principal és la globulina, seguida de l'albúmina i una petita quantitat de gluten i prolamina. En la composició d'aminoàcids, el contingut de lisina és relativament baix, mentre que el contingut d'altres aminoàcids essencials és relativament alt. La proteïna de llavors de gira-sol és rica en aminoàcids que contenen sofre com la metionina. En comparació amb la majoria de proteïnes veganes, la proteïna de llavors de gira-sol té una bona digestibilitat i un valor biològic més alt. Els vegetarians també en poden menjar!
Diagrama de flux
Especificació
Prova | Especificacions | Resultats |
Contingut (proteïna) | ≥60% | 60.3% |
Aparença | Pols fina de color groc clar | Pols fina de color groc clar |
Olor& gust | Característic | Compleix |
Mida de malla | 95% passa 80 malla | Compleix |
Pèrdua en l'assecat | ≤5.0% | 1.2% |
Metalls pesants | ≤10 ppm | & lt;10 ppm |
Microbiologia: Recompte total de plaques Llevat& Motlle E.Coli S. Aureus Salmonel·la | ≤1000 ufc/g ≤100 ufc/g Negatiu Negatiu Negatiu | 100 ufc/g 55 ufc/g Negatiu Negatiu Negatiu |
Conclusió | D'acord amb les especificacions, a casa | |
Descripció de l'embalatge | Amplificador de tambor de grau d'exportació segellat &; doble de bossa de plàstic segellada | |
Emmagatzematge | Emmagatzemar en un amplificador&fresc; lloc sec, mantenir allunyat de la llum forta i la calor | |
Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament |
Funció
La proteïna de llavors de gira-sol és un aliment saludable i nutritiu que atrau consumidors amb necessitats diferents. Es pot utilitzar a la cocció o directament com a bon company per a suplements proteics.
La proteïna de llavors de gira-sol té una bona absorció d'aigua, absorció d'oli, emulsificació i propietats espumants. La pols de llavors de gira-sol pot absorbir el 170% de l'aigua i el 208% de l'oli, i la seva absorció d'oli és superior a la de la proteïna de soja.
Aplicació
La proteïna de llavors de gira-sol té propietats d'escuma i agitació similars a les clares d'ou fresques. Combinar proteïna de llavors de gira-sol amb proteïna de soja i afegir-la a l'alimentació infantil pot tenir un paper en l'enfortiment nutricional.
La proteïna de llavors de gira-sol també es pot utilitzar en aliments generals. Després d'entre l'1 i el 2% de la pols de proteïna de llavors de gira-sol desgreixada durant 1 hora a foc humit i s'afegeix al pa i altres aliments, pot enfortir la nutrició, compensar el contingut insuficient d'aminoàcids essencials de la farina i augmentar l'elasticitat. de molla de pa per evitar la farina L'efecte de l'envelliment del midó.
Etiquetes populars: Proteïna orgànica de llavors de gira-sol, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, a granel, a la venda
