Proteïna en pols de mongeta mungo

1. Introducció

La pols de proteïna de mongeta mungo utilitza com a matèria primera la pols de proteïna de mongeta mungo, amb l'ús de la tècnica de tall d'enzims composts biològics d'enzimòlisi direccional de proteïna de mongeta mung en pols. El fesol mungo és ric en proteïnes, que conté diversos aminoàcids, especialment contingut de lisina. Mentrestant, també és ric en vitamines i diversos oligoelements. Mongeta Mung, a més de contenir els nutrients essencials del cos humà, però també conté moltes substàncies bioactives, com ara tanis, alcaloides, cumarines, fitoesterols i flavonoides.

2.Diagrama de flux

3. Estàndard de qualitat

Estàndard de la casa

4.Cromatograma

5.Funcions

1. Resistència a l'oxidació

La proteïna i el polipèptid de la mongeta mungo tenen una forta activitat antioxidant. La proteïna de mongeta es va extreure per mètode enzimàtic i es va determinar la seva activitat antioxidant in vitro. Es va trobar que la proteïna mungbean no només tenia una alta activitat antioxidant, sinó que també tenia efecte blanquejador. Mitjançant la comparació, es va trobar que l'activitat antioxidant del polipèptid de la mongeta mungo era superior a la de la proteïna de la mongeta mungo. Això pot ser perquè l'estructura densa de la proteïna de mongeta no és favorable a la reacció amb els radicals lliures, i el pèptid i l'aminoàcid de la mongeta d'enzimòlisi poden exposar els grups d'aminoàcids de la cadena lateral, augmentant la possibilitat de la seva reacció. Es van construir una varietat de sistemes de radicals lliures in vitro. Mitjançant la mesura de la taxa d'eliminació i la capacitat de reducció total del polipèptid de mongeta mungo a radicals lliures, es va trobar que el polipèptid de mongeta mungo té una forta activitat antioxidant i la seva capacitat antioxidant és inferior a VC però superior a BHT. Es va determinar la taxa d'eliminació de radicals lliures d'hidroxil del polipèptid de mongeta mungo. Es va trobar que la taxa d'eliminació de radicals lliures d'hidroxil del polipèptid de mongeta mung era del 70,51 per cent, que era significativament superior a la del pèptid de soja (65,37 per cent), el pèptid de col·lagen de pell de tilàpia (45 per cent) i el pèptid de proteïna d'arròs (35,41 per cent). L'estudi va trobar que la mongeta germinada té una activitat antioxidant més forta que les llavors de mongeta seques. Investigacions posteriors van trobar que l'activitat antioxidant de la mongeta germinada durant 8 dies va ser més de 6 vegades la de la mongeta no germinada. La mongeta mungo i la proteïna de la mongeta mungo tenen una gran capacitat antioxidant. Mitjançant una hidròlisi enzimàtica addicional de la proteïna de la mongeta mungo, la seva capacitat antioxidant s'ha millorat en diferents graus.

2. Millorar la immunitat corporal

La mongeta mungo és una espècie de gra gruixut que es pot utilitzar tant com a medicament com a aliment, que pot millorar la immunitat humana. La ciència moderna troba que el seu mecanisme principal és que conté moltes substàncies bioactives, com ara saponines i alcaloides. En els darrers anys, s'ha trobat que la proteïna i el polipèptid de la mongeta tenen un paper important en la millora de la immunitat i el físic humà. La ciclofilina de la mongeta mung aïllada i purificada per cromatografia d'intercanvi iònic té una forta activitat de fongs patògens anti-planta. El polipèptid de mongeta mungo pot allargar significativament el temps de supervivència dels ratolins sota hipòxia a pressió normal i després d'una intoxicació per nitrits; Pot millorar la proliferació de limfòcits, el nombre de cèl·lules productores d'anticossos a la melsa, el valor mig d'hemòlisi i la capacitat fagocítica dels macròfags en ratolins, millorant així la immunitat dels ratolins. La beguda esportiva afegida amb polipèptid de mongeta mung pot augmentar el glucogen hepàtic en ratolins i inhibir l'acumulació d'àcid làctic en sang. El polipèptid de mongeta mung pot millorar la immunitat dels animals i fins i tot del cos humà.

3. Baixa la pressió arterial

Amb la millora del nivell de vida de les persones, l'aparició de malalties riques i nobles representades per la hipertensió ha atregut cada cop més l'atenció generalitzada. L'enzim convertidor d'angiotensina ACE pot convertir l'angiotensina I en angiotensina II, la qual cosa pot fer que els vasos sanguinis perifèrics es contraguin i augmenti la pressió arterial. Sense un control oportú i eficaç, els tres òrgans vitals del cor, el cervell i els ronyons seran atacats mortalment, provocant complicacions greus. La investigació mostra que la proteïna de mongeta té un efecte evident en la reducció de la pressió arterial. Amb l'ampli estudi dels pèptids bioactius en els darrers anys, s'ha verificat l'activitat dels pèptids de soja, els pèptids d'arròs i els pèptids de col·lagen per inhibir l'ACE. Actualment, molts estudis han demostrat que els polipèptids de mongeta poden inhibir significativament l'activitat de l'enzim convertidor ACE. El polipèptid de mongeta es va administrar a ratolins hipertensos espontàniament mitjançant sonda i es va trobar que la pressió arterial sistòlica del cor dels ratolins va disminuir significativament. Utilitzant la proteasa alcalina Alcalase 2.4L com a hidrolasa, la taxa d'inhibició de l'ACE va ser del 89,5 per cent per cromatografia líquida inversa d'alt rendiment. Es van seqüenciar els productes altament actius separats per RP-HPLC. Els resultats van mostrar que tres pèptids tenien la taxa de concordança més alta, a saber, FLVNPDDNENL, FLVNPDDNENRII i KDNVISEIPTEVLDL. En comparació amb l'hidrolitzat enzimàtic de la proteïna aïllada de cacauet i arròs Alcalase, l'hidrolitzat de mongeta mungo té un fort efecte antihipertensiu

4. Altres

A més de les característiques funcionals anteriors, la proteïna i el polipèptid de la mongeta també tenen els efectes antitumorals, redueixen el colesterol i milloren la funció renal. La fenilalanina amonialiasa extreta de la mongeta mung té un efecte inhibidor evident sobre les cèl·lules de leucèmia del ratolí, i l'efecte inhibidor augmenta significativament amb l'augment de la dosi d'enzim i la prolongació del temps d'acció. A més, es va trobar que el creixement de models de tumors de fetge i pulmó del ratolí induït per la morfina i el nitrit de sodi es va inhibir significativament per diferents dosis de mongeta mungo, i es podria reduir la mida i la quantitat de cèl·lules tumorals. Es va concloure que la mongeta mungo tenia cert efecte preventiu sobre la tumorigènesi en ratolins. El colesterol és un factor de risc de malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. Per a les persones amb colesterol alt, prendre aliments funcionals que contenen polipèptid de mongeta mung pot reduir la nociva lipoproteïna de baixa densitat (LDL) i la lipoproteïna de molt baixa densitat (VLDL), mentre que el valor de la beneficiosa lipoproteïna d'alta densitat (HDL) no canviarà. A més, es van estudiar els efectes de l'extracte de proteïna de mongeta sobre la funció renal de les rates mitjançant l'establiment d'un model de rata exposada al plom. Els resultats van mostrar que la proteïna mungo tenia una certa funció de millora en rates exposades al plom.

6.Aplicacions

La pols de proteïna de mongeta mungo és wAplicat idealment a la indústria alimentària:

1) Els sabors en paquets de condiment per a pols de mongetes verdes mantenen els sabors originals.

2) Colors en gelats, pastissos per a un bell color de pols de mongeta verda.

3) També es pot aplicar a la barreja de begudes, aliments infantils, productes lactis, fleca, dolços i altres.

7.Estudi d'estabilitat i seguretat

Hem fet molts estudis d'estabilitat i seguretat sobre aquest producte, segons dades d'estabilitat accelerada i a llarg termini, mostra característiques estables; segons l'estudi clínic en animals, mostra resultats segurs.

8.Certificació

KONO CHEM CO.LTD ha estat certificat per ISO9001:2015 per un organisme de certificació autoritzat

9.Clients principals

KONO CHEM CO.LTD s'ha convertit en un membre important en el subministrament de pols de proteïna de mongeta mungo als fabricants mundialment famosos d'aliments, productes farmacèutics i cosmètics.

10.Exposicions

Sempre assistim a fires com CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside west i expandim el nostre mercat a racons del món, i desitgem molt que la gent del món pugui beneficiar-se de Kono Chem Co., Ltd. 11.Clients

11. Feedback

Tenim un magatzem dels EUA a Miami i un magatzem de la UE a Itàlia, tenim botigues en línia a Alibaba, que poden garantir la comoditat de la transacció, aquestes estratègies també van ser ben acollides pels nostres clients.

Etiquetes populars: pols de proteïna de mongeta mung, fabricants, proveïdors, fàbrica, venda a l'engròs, compra, preu, millor, a granel, en venda