1. Introducció

Vitamina B12 Pols de cianocobolamina Una de les vitamines B és un tipus de compost orgànic complex que conté corrina de cobalt. El cobalt trivalent es troba al centre del pla d'anell de corrin similar a la porfirina.

B12 Cyanocobolamin 1

La vitamina B12 en pols de cianocobalamina és la molècula de vitamina més gran i complexa que s'hagi descobert mai, i l'única vitamina que conté ions metàl·lics; els seus cristalls són vermells, per això també s'anomena vitamina vermella. Les plantes no contenen VB12 i no poden fer VB12.

El fetge és la millor font de VB12, seguit de la llet, la carn, els ous i el peix.

VB12 és un coenzim necessari per a la síntesi d'àcid ribonucleic i àcid desoxiribonucleic. La manca de VB12 in vivo pot provocar canvis patològics en el sistema nerviós, com ara nervis perifèrics i encefalopatia central.

La vitamina B12 és un compost isooctaèdric que conté ions cobalt, i la seva estructura central és una corrring plana composta per quatre pirrols. La molècula de vitamina B12 es compon generalment de tres parts: l'anell de glulina quelat per quatre àtoms de N i l'ió cobalt central; 5, 6-dimetilbenzimidazol (DMBI) està relacionat amb l'ió cobalt a través de l'àtom N-7 com a posició baixa de la molècula de vitamina B12 () A més, el DMBI també està relacionat amb l'aminopropanol a través del grup fosfat, i l'aminopropanol és enllaçat covalentment a la cadena lateral de l'àcid propiònic del pirrol D; El grup adenosil o grup metil es connecta amb ions cobalt per formar la posició superior de la molècula de vitamina B12 () Lligand. Es formen diferents tipus de substàncies de vitamina B12 a causa de diferents grups de llibres químics a la part superior de l'eix de l'anell de glulina. L'hidroxil (-OH) s'enllaça amb ions cobalt a l'anell de glulina per formar hidroxicobalamina. De la mateixa manera, desoxiadenosil cobalamina, metil cobalamina i cianocobalamina s'uneixen amb ions cobalt per formar desoxiadenosil cobalamina, metil cobalamina i cianocobalamina respectivament. A la natura, les formes finals de la vitamina B12 biosintetitzada pels microorganismes són la cobalamina adenosina (coenzim B12), la metilcobalamina i la hidroxicobalamina. Tanmateix, a causa de les seves propietats inestables, es va afegir artificialment cianur de sodi en el procés de purificació industrial per convertir la forma natural de la vitamina B12 en una cianocobalamina més estable.

2 Funcions

2.1. Vitamina B12 Cianocobalamina en pols 68-19-9 Manté el metabolisme i la funció de la mielina nerviosa. Quan la vitamina B12 és deficient, pot provocar trastorns neurològics, degeneració de la medul·la espinal i possiblement símptomes psiquiàtrics greus. La deficiència de vitamina B12 pot causar neuritis perifèrica. Les primeres manifestacions de la deficiència de vitamina B12 en nens són estat d'ànim anormal, expressió avorrida, falta de resposta i, finalment, anèmia.

2.2. Afavorir el desenvolupament i la maduració dels glòbuls vermells. El metilmalonil-CoA es converteix en succinil-CoA, que està implicat en el cicle de l'àcid tricarboxílic, i el succinil-CoA està implicat en la síntesi de l'hem.

2.3. La vitamina B12 també participa en la síntesi d'àcid desoxinucleic (ADN), en el metabolisme dels greixos, hidrats de carboni i proteïnes, i augmenta la síntesi d'àcids nucleics i proteïnes.

3 Aplicacions

3.1 Pols de cianocobolamina de vitamina B12 L'atenció mèdica i sanitària s'utilitza principalment per tractar diverses deficiències de VB12; quan s'utilitza amb àcid pantotènic, pot prevenir l'anèmia perniciosa, ajudar a l'absorció de Fe2 plus i la secreció d'àcid gàstric; també s'utilitza per tractar l'artritis, la paràlisi del nervi facial, la neuràlgia del trigeminal, l'hepatitis, l'herpes, l'asma i altres al·lèrgies, la dermatitis al·lèrgica, el xarampió, l'èczema i la bursitis;

Vitamin B12 -5

3.2 L'aplicació en pinsos VB12 pot promoure el creixement i desenvolupament d'aus de corral i bestiar, especialment d'aus de corral joves i animals joves, i millorar la taxa d'utilització de la proteïna de l'alimentació, de manera que es pot utilitzar com a additiu alimentari.

3 Aplicacions en altres àrees Als països desenvolupats, VB12 es combina amb altres substàncies per a cosmètics.; La pols de cianocobolamina de vitamina B12 es pot utilitzar per a la desodorització de banys, neveres, etc., per eliminar l'olor de sulfur i aldehid; VB12 també està disponible Deshalogenació d'halogenurs orgànics: contaminants comuns al sòl i a les aigües superficials en la protecció del medi ambient.

4 Estàndard de qualitat

Aparença	Pols cristal·lí vermell, no té olor i sense gust
Identificació A Identificació A	A36 1nm/A278nm: 1,70-1,90 A{36 1nm/A550nm:15-3,45 El temps de retenció del pic principal de la solució de mostra correspon al de la estàndard Compleix solucions
Pseudo cianocobalamina	Negatiu
Pèrdua en l'assecat	Menor o igual al 12.0 per cent
Assaig en base seca	99.0-102.0 per cent
Total d'impureses	Menor o igual al 3.0 per cent
7 ,8 -lactocianocobalamina	Menor o igual a 1.0
50-carboxicianocobalamina	Menor o igual a 0.5
34-metilanocobalamina	Menor o igual a 2.0
32-carboxicianocobalamina	Menor o igual a 1.0
8-Epi-cianocobalamina	Menor o igual a 1.0
Dissolvents residuals	Acetona Menor o igual a 0,5 per cent
Recompte total de plaques	Menor o igual a 1000 ufc/g
Llevat i motlle	Menor o igual a 100 ufc/g
E.Bobina	Negatiu

5 Mètode de detecció

Procediment

Solució estàndard: 30 µg/mL de cianocobalamina de USP Cyanocobalamin RS en aigua

Solució de mostra: 30 µg/mL de cianocobalamina en aigua

Condicions instrumentals

Modalitat: UV

Longitud d'ona analítica: 361 nm

Cel·la: 1 cm

En blanc: aigua

Anàlisi

Mostres: solució estàndard i solució de mostra

Calcula el percentatge de cianocobalamina (C63H88CoN14O14P) en la porció de cianocobalamina presa:

Resultat=(AU/AS) × (CS/CU) × 100

AU	=	= absorbància de la solució de mostra
AS	=	= absorbància de la solució estàndard
CS	=	= concentració de cianocobalamina a la solució estàndard (µg/mL)
CU	=	= concentració de cianocobalamina a la solució de mostra (µg/mL)