Kono Chem Co., Ltd. és un dels millors fabricants i proveïdors de pols de proteïna de clara d'ou de gallina hidrolitzada a la Xina. Us donem una càlida benvinguda a la pols de proteïna de clara d'ou de gallina hidrolitzada a l'engròs a la venda aquí des de la nostra fàbrica. Tots els productes químics són d'alta qualitat i preu competitiu.
1. Introducció
La proteïna de pollastre hidrolitzada en pols és un ingredient nutricional d'alta-qualitat elaborat a partir de productes de-carn de pollastre o aus de corral de primera qualitat. Processat mitjançant hidròlisi enzimàtica avançada, se sotmet a concentració, purificació i assecat-per atomització. Aquest flux de treball de producció descompone les proteïnes de pollastre de gran pes-molecular-en pèptids de molècules petites-i aminoàcids lliures, conservant els nutrients naturals de les matèries primeres alhora que millora significativament la biodisponibilitat. El producte és generalment una pols fina de color groc pàl·lid a blanc-blanc amb una olor inherent suau, amb una excel·lent fluïdesa, solubilitat en aigua i estabilitat tèrmica, cosa que el fa adequat per a diverses necessitats de formulació. Amb una alta biodisponibilitat, els seus pèptids de molècules petites-poden entrar directament al torrent sanguini sense processos digestius complexos, cosa que el fa molt adequat per a persones i animals amb necessitats nutricionals elevades o funcions digestives debilitats. És ric en aminoàcids essencials, aminoàcids de cadena-ramificada (BCAA) i pèptids bioactius, amb poca al·lergenicitat i sense colorants, sabors ni conservants artificials.
2. Funció
Absorció i utilització eficients: produït mitjançant hidròlisi enzimàtica controlada, descompone la proteïna del pollastre en pèptids de molècules petites-i aminoàcids lliures, la qual cosa permet una ràpida absorció per part del cos humà sense processos digestius complexos, donant lloc a una alta biodisponibilitat.
Suport a la salut muscular: conté un perfil d'aminoàcids complet, que inclou aminoàcids essencials i aminoàcids de cadena-ramificada com la leucina, la isoleucina i la valina. Aquests components promouen la síntesi de proteïnes musculars, redueixen la-fatiga muscular posterior a l'exercici i acceleren la reparació de lesions, satisfent les necessitats dels atletes i dels entusiastes del fitness.
Suplement nutricional dirigit: augmenta eficaçment la ingesta de proteïnes, servint com un suplement nutricional ideal per a persones amb alts requeriments de proteïnes com les que es recuperen d'una malaltia o una cirurgia, donant suport a la restauració de les funcions físiques.
Protecció de la salut digestiva: la seva forma hidrolitzada redueix la càrrega digestiva del tracte gastrointestinal, reduint el risc d'inflor i molèsties, fent-lo apte per a persones amb funcions digestives febles.
Beneficis integrals per a la salut: els pèptids bioactius que conté poden regular la funció immune, mantenir l'equilibri del metabolisme fisiològic i proporcionar un subministrament d'energia sostingut, millorant de manera integral la vitalitat física.
3. Aplicació
Camp de nutrició esportiva: com a matèria primera bàsica en pols de proteïnes, begudes esportives, barres energètiques i altres productes, complementa ràpidament els aminoàcids requerits pels músculs després de l'exercici, escurça els cicles de recuperació i millora el rendiment esportiu.
Àrea d'alimentació funcional: àmpliament afegit a begudes enriquides, iogurts, cereals per a esmorzar, productes de forn, etc., augmenta el contingut de proteïnes sense alterar el gust i la textura dels productes, satisfent les demandes dels consumidors conscients de la salut-i aquells amb necessitats dietètiques especials.
Àmbit de la nutrició mèdica: s'utilitza en productes mèdics, com ara fórmules de nutrició enteral i suplements especialitzats per a pacients amb funcions digestives alterades, garanteix el lliurament precís de nutrients, proporcionant suport per a la recuperació post{-quirúrgica, post{-malaltia i persones amb trastorns digestius.
Camp d'alimentació per a mascotes: incorporat com a font de proteïnes d'alta-qualitat en les formulacions d'aliments per a mascotes, afavoreix el desenvolupament muscular i millora la forma física de les mascotes, salvaguardant la seva salut general.
Camp de suplements per a la salut: s'utilitza en el desenvolupament de productes per a la salut de suplements de proteïnes-, ofereix una opció de millora nutricional convenient per a la població en general a causa de la seva alta capacitat d'absorció i la seva integritat nutricional.
4. Estàndard de qualitat
| Item | Especificació | ||
|---|---|---|---|
| Aparença | Pols fina i uniforme de blanc-groc clar, lliure d'impureses visibles, aglomeració o matèria estranya | ||
| Contingut de proteïnes (base seca) | Superior o igual al 80,0% (determinat pel mètode Kjeldahl) | ||
| Grau d'hidròlisi (DH) | 15,0 % - 35.0% (mesurat pel mètode d'estat-de pH) | ||
| Distribució del pes molecular | Major o igual al 70,0% dels pèptids amb pes molecular < 3000 Da (per cromatografia de filtració en gel) | ||
| Contingut d'humitat | Menor o igual al 8,0% | ||
| Contingut de cendres | Menor o igual al 5,0% | ||
| Contingut de greix | Menor o igual al 3,0% | ||
| Metalls pesants (Pb) | Menys o igual a 2,0 mg/kg | ||
| Metalls pesants (As) | Menor o igual a 1,0 mg/kg | ||
| Metalls pesants (Hg) | Menys o igual a 0,1 mg/kg | ||
| Metalls pesants (Cd) | Menys o igual a 0,5 mg/kg | ||
| Recompte total de bacteris | Menor o igual a 1,0×10⁵ UFC/g | ||
| Coliformes | Menor o igual a 100 MPN/100 g | ||
| Salmonel·la | Negatiu per 25 g | ||
| Staphylococcus aureus | Negatiu per 25 g | ||
| Solubilitat (en solució aquosa a l'1%, 20 graus) | Superior o igual al 95,0% | ||
| pH (1% de suspensió, 25 graus) | 5.0 - 7.0 |
5. Mètode d'anàlisi
5.1 Determinació del contingut de proteïnes (Mètode Kjeldahl)
Principi: L'HCPP es digereix amb àcid sulfúric concentrat per convertir el nitrogen de la proteïna en sulfat d'amoni, després es destil·la i es valora per calcular el contingut de proteïnes (factor de conversió: 6,25 per a la proteïna de la carn).
Passos:
Peseu 0,5 g de mostra d'HCPP seca en un tub de digestió, afegiu 10 ml d'àcid sulfúric concentrat i 2 g de catalitzador (K₂SO₄ + CuSO₄=10:1), escalfeu-lo per digerir-lo a 420 graus durant 3-4 hores fins que la solució sigui clara.
Refredar la solució de digestió, transferir-la a un aparell de destil·lació Kjeldahl, afegir una solució de NaOH al 40% per fer-la fortament alcalina i destil·lar amb vapor; absorbir amoníac amb una solució d'àcid bòric al 2% (que conté indicadors mixts).
Titular la solució absorbida amb una solució estàndard de HCl 0,1 mol/L fins que l'indicador canviï de color. Calcula el contingut de proteïnes amb la fórmula:
Contingut de proteïnes (%)=(C × (V₁ - V₀) × 0,014 × 6,25) / (m × (1 - w)) × 100%
(C=concentració de HCl; V₁=volum de valoració de la mostra; V₀=volum de valoració en blanc; 0.014=massa molar de nitrogen; m=massa de mostra; w=contingut d'humitat de la mostra).
5.2 Determinació de la distribució del pes molecular del pèptid (cromatografia de filtració en gel, GFC)
Columna: columna de gel Sephadex G-25 (1,6×60 cm).
Fase mòbil: tampó fosfat de 0,05 mol/L (pH 7,0, filtrat a través de membrana de 0,22 μm).
Condicions: temperatura de la columna 30 graus ; cabal 0,8 ml/min; detector: detector UV (220 nm).
Passos:
Prepareu una solució d'HCPP a l'1% (p/v) en fase mòbil, filtreu a través de membrana de 0,22 μm.
Injecteu 200 μL de mostra a la columna, registreu el cromatograma. Utilitzeu estàndards de pèptids amb pes moleculars coneguts (per exemple, 100 Da, 500 Da, 1000 Da, 3000 Da) per establir una corba de calibratge, calcular la proporció de pèptids amb pes molecular<3000 Da.
5.3 Detecció de solubilitat
Passos:
Pesar 1,0 g de mostra d'HCPP en un matràs aforat de 100 ml, afegir 90 ml d'aigua desionitzada, remenar a 25 graus durant 30 minuts per dissoldre's.
Ajusteu el pH a 7,0 amb 0,1 mol/L de HCl o NaOH, després diluïu-lo a 100 ml amb aigua desionitzada.
Centrifugueu la solució a 3000 rpm durant 15 minuts, preneu 10 ml de sobrenedant, assequeu-lo en un forn al buit a 80 graus fins a pes constant i peseu la massa de matèria seca (m₁).
Calcula la solubilitat com(m₁ × 10) / 1.0 × 100%(objectiu Superior o igual al 95% per a la qualitat alimentària).
5.4 Detecció microbiològica
Bacteris aeròbics totals: Diluir 1,0 g d'HCPP a 10⁻⁴ amb una solució estèril de NaCl al 0,9%, repartir 0,1 ml sobre agar nutrient, incubar a 37 graus durant 48 hores, comptar colònies (objectiu Menor o igual a 5000 CFU/g per al grau de nutrició esportiva).
Patògens (Salmonella/E. coli):
Salmonel·la: enriquiu 25 g d'HCPP en 225 ml d'aigua de peptona tamponada a 37 graus durant 24 hores, transferiu-lo a brou de tetrationat, incubeu a 42 graus durant 24 hores, ratlleu agar XLD -no hi ha colònies negres amb una brillantor metàl·lica que indiquin absència.
E. coli: enriquir 10 g d'HCPP en 90 ml de brou de lactosa a 37 graus durant 24 hores, ratlla a l'agar MacConkey-no hi ha colònies vermelles amb brillantor metàl·lic que indiquin absència.
5.5 Detecció de metalls pesants (espectrofotometria d'absorció atòmica, AAS)
Pretractament de la mostra: Peseu 2,0 g d'HCPP en un gresol, carbonitzeu-los a 200 graus fins que no hi hagi fum, després incinereu-los a 550 graus durant 4 hores en un forn de mufla. Dissoleu la cendra amb 5 ml d'àcid nítric al 10%, diluïu a 25 ml amb aigua desionitzada.
Condicions de l'instrument: Per a la detecció de Pb: longitud d'ona 283,3 nm, corrent de llum 8 mA, amplada de la ranura 0,5 nm; per a la detecció d'As: dispositiu de generació d'hidrur, longitud d'ona 193,7 nm.
Anàlisi: Utilitzeu solucions estàndard (0,1-5 ug/L) per establir una corba de calibratge, mesurar l'absorbància de la solució mostra i calcular el contingut de metalls pesants (límit de detecció Menor o igual a 0,001 mg/kg).
5.6 Detecció de contingut d'humitat (mètode de valoració de Karl Fischer)
Instrument: Titulador volumètric Karl Fischer.
Reactiu: reactiu de Karl Fischer (metanol anhidre com a dissolvent).
Passos:
Calibrar el valorador amb una solució d'aigua estàndard.
Peseu 0,5 g de mostra d'HCPP a la cel·la de valoració, afegiu 50 ml de metanol anhidre per dissoldre's i, a continuació, valoreu amb reactiu de Karl Fischer fins que s'arribi al punt final.
Calcula el contingut d'humitat com(V × T) / m × 100%(V=volum de consum de reactiu; T=títol de reactiu; m=massa de mostra; objectiu Menor o igual al 5,0% per a la qualitat de nutrició esportiva).
6.Diagrama de flux
Material de partida (escorça de salze) → Extracció → Purificació → Cristal·lització → Control de qualitat → Producte final (salicina pura en pols)
7.Estabilitat i seguretat
Estabilitat:
Estable en condicions adequades (temperatura ambient). La fitxa de dades d'estabilitat està disponible a la vostra sol·licitud.
Seguretat:
Segons l'estudi, és segur per al consum.
8.Comentaris dels clients
Tenim botigues a Alibaba, Chemicalbook i LookChem, a través de productes d'alta qualitat i serveis sense reserves, hem obtingut molts comentaris favorables.
9.El nostre certificat
Al llarg dels anys, ens hem compromès amb l'optimització de la fabricació de productes i l'establiment del sistema de qualitat. Hem establert el sistema de gestió de la qualitat i n'hem obtingut el certificat.
10.Els nostres clients
Hem establert relacions comercials amb Abbott, Unilever, Shiseido, KANS i SIMM, etc.
11.Exposicions
Sovint assistim a exposicions internacionals, com ara CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
Etiquetes populars: pols de proteïna de clara d'ou de gallina hidrolitzada, fabricants de proteïna de clara d'ou de gallina hidrolitzada de la Xina, proveïdors, fàbrica
