Protaminaés una proteïna alcalina extreta del semen de peix. S'utilitza àmpliament com a conservant a la indústria alimentària. Quins són, doncs, els avantatges d'utilitzar-lo com a conservant?
Alta seguretat: és una proteïna natural que té una menor toxicitat per al cos humà en comparació amb els conservants sintetitzats químicament, el que fa que sigui més segur d'utilitzar.
Capacitat antibacteriana forta: té una activitat antibacteriana d'ampli espectre, que pot inhibir eficaçment el creixement de diversos bacteris, floridures i llevats, allargant així la vida útil dels aliments.
Bon rendiment anticorrosió: la proteïna del peix té un excel·lent efecte anticorrosió i pot millorar significativament el temps de conservació dels aliments. Per exemple, afegir proteïna de peix a la llet pot mantenir-la a baixes temperatures fins a 56 dies, mentre que la llet no tractada només comença a espatllar-se el quart dia.
Alta estabilitat tèrmica: la proteïna del peix té una bona estabilitat tèrmica, fins i tot després d'un tractament a alta temperatura (com un tractament de 121 graus durant 30 minuts), encara pot mantenir una alta taxa antibacteriana.
Nutritiu: la proteïna del peix en si és rica en diversos aminoàcids, com ara arginina, histidina, lisina, etc. Aquests components no només milloren el seu efecte antibacterià, sinó que també augmenten el seu valor nutricional.
Multifuncionalitat: a més de la seva funció anticorrosió, també pot reduir la pressió arterial, ajudar a respirar, promoure la digestió, inhibir tumors, resistir la trombosi, enfortir la funció hepàtica i tenir múltiples beneficis per a la salut humana.
Efectes secundaris no tòxics: com a conservant natural, la proteïna del peix no produeix efectes secundaris tòxics significatius dins del rang d'ús normal i és relativament amigable per a la salut humana.
Persona de contacte: Josymeng
Mòbil:+86-13279399072
Correu electrònic:sales1@konochemical.com