Introducció
El glutatió sanitari (glutatió, cisteïna r-glutamil +glicina, GSH) és un tripèptid que conté enllaços γ-amida i grups sulfhidil. Es compon d'àcid glutàmic, cisteïna i glicina.
La molècula de glutatió sanitari es caracteritza per grups sulfhil actius (-SH), que és el grup funcional més important. Pot participar en una varietat d'importants reaccions bioquímiques en el cos, protegint els grups sulfhidil d'importants proteïnes enzimàtiques en el cos de l'oxidació i la inactivació, i assegurant el metabolisme energètic i la utilització cel·lular. Al mateix temps, es combina amb radicals lliures en el cos a través de grups sulfhidil, que poden reduir directament els radicals lliures a substàncies àcides, accelerant així l'excreció de radicals lliures i resistint el dany dels radicals lliures a òrgans importants.
El glutatió es pot utilitzar no només com a medicina, sinó també com a material base per a aliments funcionals. S'utilitza àmpliament en aliments funcionals com l'antienvelliment, la millora de la immunitat i l'antitumoral.
Funció
1. El glutatió sanitari afegit als productes de fideu pot tenir un paper reductor. No només escurça el temps per fer pa a la meitat o un terç de l'original, sinó que també millora considerablement les condicions de treball, i juga un paper en l'enfortiment de la nutrició alimentària i altres fongs.
ns.
2. Afegir glutatió al iogurt i als aliments per a nadons, equivalent a la vitamina C, que pot actuar com a estabilitzador.
3. Barrejar-lo en pastissos de peix per evitar que el color s'aprofundeixi.
4. Afegir a productes carnis i formatges i altres aliments té l'efecte d'intensificar el sabor.
Aplicació
El glutatió sanitari es pot utilitzar en la indústria alimentària.
2.It es pot utilitzar en grau farmacèutic.
Els productes es poden afegir en productes cosmètics.
Gràfic de flux
Especificació
Prova | Especificacions | Resultat |
Assistència d'HPLC: | 98,0%~101,0% | 99.18% |
Aspecte: | Pols gairebé blanca o groga | Compleix |
Solubilitat: | Lliurement soluble en aigua, molt lleugerament soluble en etanol (96%) i en clorur de metilè. | Compleix |
Rotació òptica específica: | -15.50a -17,50 | -16.00 |
Mida de la malla: | 100% passada 80mesh | Compleix |
Pèrdua en l'assecatge: | ≤0,5% | 0.33% |
Residus en l'encesa: | ≤0,1% | 0.05% |
Cendra sulfurada: | ≤0,1% | 0.02% |
Clorurs: | ≤200 ppm | Compleix |
Amoni: | ≤200 ppm | Compleix |
Ferro: | ≤10 ppm | Compleix |
Metalls pesants: | ≤10ppm | Compleix |
Microbiologia: Recompte total de plaques: Llevat i motlle: E.Coli: S. Aureus: Salmonel·la: |
<1000cfu> <100cfu> Negatiu Negatiu Negatiu |
301cfu/g 40 cfu/g Compleix Compleix Compleix |
Conclusió: | D'acord amb l'especificació, JP XV |
RMN
Mètode de prova
Estudi d'Estabilitat i Seguretat
Vam fer un gran estudi d'estabilitat i seguretat sobre aquest producte, segons dades d'estabilitat accelerades i a llarg termini, mostra característiques estables; segons l'estudi clínic en animals, mostra resultats segurs.
Certificació
Principals clients
Exposicions
Comentari del client
Etiquetes populars: glutatió sanitari, fabricants, proveïdors, fàbrica, a l'engròs, compra, preu, millor, a granel, en venda
